Esta semana, nuestra columna gastronómica recibe a Fran Segura, reconocido pastelero español famoso por su dominio del chocolate y su enfoque natural en la pastelería, especialmente sus célebres éclairs. Segura ha sido galardonado con medallas en competencias internacionales como la Copa del Mundo de Pastelería, el Campeonato Europeo de Pastelería y el Premio Paco Torreblanca, […]
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Nestlé presentó en Ecuador su nueva innovación culinaria, la mayonesa sanduchera Maggi, especialmente diseñada para realzar los sabores de los sánduches. El lanzamiento se realizó en el Mayo Fest, celebrado el pasado 3 de septiembre en el club Biblos de Samborondón, y contará con una próxima edición en Quito. El producto destaca por su sabor […]
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El 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, una fecha que nos invita a rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos del mundo. En Ecuador, donde el arroz es la guarnición más consumida, esta celebración adquiere un sabor especial, pues combina a la perfección con proteínas, vegetales, hierbas y […]
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Curar y madurar pescados es una técnica ancestral que ha evolucionado hasta convertirse en una práctica de alta gastronomía. Aunque puede sonar extraño para algunos, este proceso comparte raíces con la salazón de carnes y embutidos, y ha sido ampliamente utilizado en la cocina nórdica, mediterránea y asiática. El resultado es un pescado de textura […]
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El Bocuse d’Or, creado en 1987 por el legendario chef francés Paul Bocuse, es considerado el concurso culinario más prestigioso del mundo, un escenario donde la creatividad, técnica y excelencia gastronómica se combinan con los sabores autóctonos de cada país. Inspirado en la nouvelle cuisine, estilo que revolucionó la cocina francesa en los años 60 […]
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En Ecuador, el Día de los Difuntos es una de las tradiciones culturales y religiosas más importantes, y parte esencial de esta celebración son las guaguas de pan y la colada morada. Esta bebida ancestral, aunque se puede preparar en cualquier época del año, cobra protagonismo durante estas fechas, destacando por su sabor característico, mezcla […]
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El próximo 9 de noviembre, la parroquia Canuto, ubicada en el cantón Chone, provincia de Manabí, será el punto de encuentro para los amantes de la gastronomía tradicional y las nuevas fusiones culinarias. Desde las 08:00, el Festival de la Yuca 2025 abrirá sus puertas en el parque Los Pericos, celebrando su cuarta edición con […]
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La diseñadora de modas Amparo Gómez recibió, junto a sus hijas y yerno, un reconocimiento del Municipio de Guayaquil como embajadora del arte, la cultura y la moda. El homenaje se realizó durante las celebraciones por los 205 años de independencia de la ciudad, en el evento Latidos del Puerto, organizado por el hotel Wyndham-Puerto […]
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Carolina Herrera vuelve a sorprender al mundo de la perfumería con La Bomba, una fragancia que rompe esquemas por su carácter atrevido, exótico y juguetón. Este nuevo lanzamiento destaca por su envase vibrante y por un aroma que mezcla lo tropical con lo elegante, pensado para mujeres que buscan proyectar alegría y confianza. La firma […]
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En un mercado dominado por fragancias intensas y amaderadas, Atlantis Extrait de French Avenue destaca como una propuesta original pensada para climas cálidos y ambientes tropicales. Este perfume árabe ha ganado popularidad gracias a su sorprendente mezcla de sandía, coco y cítricos, una combinación poco común en la perfumería tradicional que aporta una sensación fresca, […]
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