Donación histórica de la biblioteca gastronómica de Gino Molinari
La Biblioteca Municipal de Guayaquil se enriquece con una valiosa donación: 832 libros que pertenecieron al aclamado chef Gino Molinari. Esta donación fue recibida por la Dirección de Patrimonio Cultural del Municipio de Guayaquil, y ahora estos libros estarán disponibles para el público en un espacio especial dedicado al legado gastronómico del chef.
El acto de entrega se celebró en el salón Pedro Carbo, con la participación de Karina Nogales, directora de Patrimonio Cultural; Jenny Armendaris, directora de la Escuela Culinaria CapChef; así como familiares cercanos al chef, incluyendo a su hermana Giselle Molinari y Jenny Negrete. Gino Molinari, quien además de ser un destacado chef fue concejal de Guayaquil, dejó una huella indeleble en el ámbito culinario y cultural de la ciudad.
Creación de la Biblioteca Gastronómica Gino Molinari
El Municipio de Guayaquil ha decidido rendir homenaje a Molinari creando la Biblioteca Gastronómica Gino Molinari, un espacio exclusivo dentro de la Biblioteca Municipal, ubicada en las calles Chile y 10 de Agosto. Este sitio ofrecerá acceso gratuito a los libros de cocina, recetas y otros ejemplares que forman parte del legado literario del chef, cuyo conocimiento fue vasto y compartido con generaciones de guayaquileños y estudiantes de cocina.
Giselle Molinari, hermana del chef, expresó su gratitud por la donación y el homenaje, destacando que Gino siempre expresó su deseo de que su biblioteca privada fuera destinada a la Biblioteca Municipal de Guayaquil. “Él siempre lo dijo: quería que su legado y sus libros pasaran a manos de la biblioteca para el beneficio de toda la ciudad”, comentó emocionada.
Un legado culinario y cultural
Hasta el próximo 14 de noviembre, la Biblioteca Municipal albergará una exposición en homenaje a Gino Molinari, que incluye trofeos, medallas y, por supuesto, varios de sus libros más representativos. Esta exposición rinde tributo a su trayectoria como chef, pero también a su compromiso con la educación gastronómica y su amor por Guayaquil.
Hernán Piedra, amigo cercano y compañero de trabajo del chef, también compartió su perspectiva sobre el legado de Molinari. “Desde antes de su fallecimiento, Gino decidió que sus libros eran para el Municipio, para que la gente se instruyera y se recreara con ellos. Él no solo fue un amigo, sino un padre para mí. Me enseñó todo lo que sé sobre cocina”, aseguró con emoción.
La huella de un chef referente
Gino Molinari, quien falleció en 2018, fue una figura clave en la gastronomía latinoamericana. A lo largo de su carrera, se desempeñó como vicepresidente de la Asociación de Periodistas Gastronómicos Latinoamericanos y fue reconocido por el Salón de la Ciudad en octubre de 2018, en honor a sus 30 años de contribuciones en la cocina y su presencia en medios de comunicación. Molinari también fue autor de cuatro libros, en los que compartió sus recetas y técnicas culinarias que conquistaron a miles de seguidores.
Con esta donación, Guayaquil no solo conserva el legado del chef, sino que también proporciona a las futuras generaciones una oportunidad única de aprender y disfrutar de la gastronomía a través de los ojos y las manos de uno de sus más grandes exponentes.
