La chef Carolina Sánchez, conocida por su participación como jurado en MasterChef Ecuador y en la edición Celebrity, ha inaugurado un nuevo establecimiento en Quito dedicado a uno de sus postres más emblemáticos: la tradicional tarta vasca. El local, denominado Tartas de la Chef Caro, está ubicado en el C.C. Scala Shopping y se especializa exclusivamente en la preparación y venta de este delicioso pastel.
Hasta el momento, las tartas vascas de Sánchez se habían ofrecido bajo pedido en su restaurante Kriollo, también en Quito, pero debido a la gran demanda y el amor por este postre, la chef decidió abrir un espacio exclusivo para su producción. La tarta vasca es conocida por su cremosidad y dulzura, características que fueron clave para que Carolina Sánchez desarrollara su propia receta, la cual se ha convertido en una tradición dentro de su familia.
El nuevo local no solo ofrecerá las tartas clásicas, sino que también brindará a los clientes la oportunidad de disfrutar de la experiencia única de degustar un producto que, según la chef, está hecho con la misma dedicación y cariño que ella ha puesto en la receta durante años. Con esta apertura, Sánchez continúa consolidándose como una de las figuras más destacadas en la gastronomía ecuatoriana, llevando consigo la pasión por la repostería tradicional a nuevos horizontes en la ciudad.
La apertura de Tartas de la Chef Caro refleja el crecimiento y la expansión de la cocina ecuatoriana de autor, al mismo tiempo que resalta el poder de las tradiciones gastronómicas, como es el caso de la tarta vasca, en la creación de una identidad culinaria auténtica y reconocible en el mercado local.
