Manabí, una de las provincias más representativas de Ecuador, ha sido oficialmente declarada Región Gastronómica Mundial 2026. Este prestigioso reconocimiento fue otorgado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT), según informó el prefecto Leonardo Orlando Arteaga mediante un video en sus redes sociales el martes 10 de diciembre.
El nombramiento fue el resultado de la postulación realizada a finales de octubre por la provincia, que buscaba resaltar la riqueza de sus sabores ancestrales, sus productos autóctonos y la pasión de su gente, elementos que se fusionan para crear una cocina única. Este título, además, posiciona a Manabí como la primera región en América en obtener tal distinción, un honor que resalta la riqueza de la gastronomía ecuatoriana en el ámbito internacional.
“Este logro no solo es un reconocimiento a nuestra gastronomía, sino también una puerta abierta al desarrollo económico, turístico y cultural de Manabí y de todo Ecuador”, señaló la iniciativa Manabí Gastronómico, que fue clave en la postulación. Además, destacan que el nombramiento atraerá inversiones extranjeras, fomentará el turismo de calidad y contribuirá a la generación de empleos. La provincia se beneficiará al mismo tiempo de la preservación de sus tradiciones culinarias, permitiendo que se reconozca su gastronomía como un verdadero tesoro nacional.
Este nombramiento también representa una excelente oportunidad para que Ecuador se dé a conocer a nivel global, no solo por su belleza natural, sino también por la riqueza de sus sabores ancestrales. De esta manera, Manabí se posiciona como un destino turístico imprescindible para los amantes de la cocina.
Para seguir promoviendo esta gastronomía milenaria, la iniciativa Manabí Gastronómico ha puesto a disposición en su página web el libro digital Manabí: 200 recetas, sus relatos y secretos, el cual está disponible de forma gratuita para el público. Este libro no solo comparte recetas tradicionales, sino también los secretos y las historias que dan vida a la cocina manabita.
La declaración de Manabí como Región Gastronómica Mundial 2026 refuerza el valor cultural y patrimonial de esta provincia ecuatoriana y la invita a ser protagonista en el escenario culinario global.
