Cecilia Cascante y Martín Calle, reconocidos actores y exparticipantes del reality MasterChef Celebrity Ecuador, han dado un paso importante en su carrera al emprender en el mundo de la gastronomía. Esta semana, la pareja inauguró su primer restaurante, 300 Resto, un establecimiento que promete ser un referente de la cocina ecuatoriana en el sector de La Joya, ubicado en las afueras de la ciudad. Con un concepto especializado en cortes de carne nacionales, 300 Resto busca ofrecer una experiencia culinaria única, fusionando la tradición de la comida ecuatoriana con la creatividad de sus fundadores.
La idea del restaurante nació el año pasado, cuando la pareja, acompañada por una pareja de amigos, discutió la posibilidad de emprender juntos en este nuevo proyecto. En medio de una reunión informal, entre risas y conversación, surgió la idea de abrir un restaurante que no solo celebrara la gastronomía local, sino que también pusiera énfasis en la calidad de los productos nacionales. «Nos dimos cuenta de que existía una oportunidad para resaltar los cortes de carne ecuatoriana y hacer algo diferente. Después de varias reuniones y muchas ideas, decidimos concretarlo», explicó Cecilia Cascante.
Para hacer realidad su sueño, los actores no se aventuraron solos, sino que se asesoraron con expertos en el sector gastronómico para garantizar que el restaurante tuviera una base sólida y profesional. «Si bien dirigir un restaurante es un desafío, preferimos contar con la ayuda de personas que ya tenían experiencia en el negocio. Esto nos ha permitido llevar una propuesta seria y con las mejores bases», añadió.
El restaurante, con un diseño moderno y acogedor, busca ser más que un simple lugar para comer. Su propuesta gastronómica se centra principalmente en los cortes de carne ecuatoriana, pero también ofrecerá platos tradicionales que representan la rica diversidad culinaria del país. El menú estará acompañado de una selección de vinos y cócteles, pensados para complementar la experiencia gastronómica.
El local está diseñado para atender tanto a familias como a grupos de amigos, ofreciendo un ambiente cálido y familiar que refleja la esencia de la pareja, quienes no solo son artistas reconocidos, sino también apasionados por la cocina. La inauguración fue un éxito, con muchas personas de la localidad y seguidores de los actores visitando el lugar para ser parte de esta nueva aventura.
Este emprendimiento marca un nuevo capítulo en la carrera de Cecilia y Martín, quienes después de su paso por MasterChef Celebrity Ecuador, han demostrado que su pasión por la cocina va más allá de la televisión. «Siempre nos ha gustado cocinar, pero ahora tenemos la oportunidad de compartirlo con los demás de una manera más directa», afirmó Martín Calle. Para ambos, este restaurante no solo representa un negocio, sino una forma de conectarse con su público de una manera más personal y auténtica.
La apertura de 300 Resto también resalta el creciente interés en la gastronomía ecuatoriana, que sigue ganando espacio tanto a nivel nacional como internacional. Con la creciente demanda por platos de alta calidad y la valorización de los productos locales, iniciativas como esta buscan posicionar la comida del Ecuador en el mapa culinario global.
Con su apertura, 300 Resto se suma a la lista de restaurantes que están redefiniendo la oferta gastronómica del país, y sin duda, será un destino obligado para quienes deseen disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, respaldada por la pasión y el talento de dos de los actores más queridos de Ecuador.
