Tanoshii, del Swissôtel Quito, reconocido como el mejor restaurante de alta cocina en Ecuador por Tripadvisor
El restaurante Tanoshii, especializado en cocina japonesa y ubicado en el Swissôtel Quito, ha sido distinguido con el prestigioso premio Travellers’ Choice Best of the Best 2025 otorgado por Tripadvisor, consolidándose como el mejor restaurante de alta cocina en Ecuador y el número 22 en toda América del Sur. Este reconocimiento, que se otorga a menos del 1 % de los establecimientos listados en la plataforma, fue anunciado en septiembre de 2025 y refleja la excelencia gastronómica del restaurante.
El Travellers’ Choice Best of the Best se basa en más de mil millones de reseñas y opiniones compartidas por viajeros de todo el mundo, lo que convierte este galardón en uno de los más significativos del sector turístico y gastronómico. En sus 35 años de historia, es la primera vez que tanto Tanoshii como el Swissôtel Quito reciben esta distinción, marcando un hito en su trayectoria culinaria.
Tradición japonesa en el corazón de Quito
Fundado en julio de 1992, Tanoshii —palabra japonesa que significa felicidad— fue pionero en introducir la cultura gastronómica japonesa en la capital ecuatoriana. Su creación fue posible gracias al apoyo del chef japonés Ken Namba y su equipo, quienes establecieron los cimientos de una propuesta gastronómica auténtica que ha perdurado por más de tres décadas.
Ubicado en el distrito de La Floresta, dentro del Swissôtel Quito, el restaurante destaca por su decoración tradicional japonesa, con materiales y elementos importados desde Japón que recrean una atmósfera genuina. Su ambiente busca transportar a los comensales a una experiencia sensorial única, en la que cada detalle refleja la esencia del Japón clásico.
Entre sus principales atractivos se encuentran las tres mesas de teppanyaki, las más solicitadas por los clientes, donde chefs especializados preparan los platillos frente al público. Este espectáculo culinario, que combina técnica y arte, se ha convertido en un sello distintivo de Tanoshii y una de las experiencias gastronómicas más recomendadas en Quito.
Miguel Enríquez: la esencia detrás de Tanoshii
El chef Miguel Ángel Enríquez Herrera es el corazón y alma del restaurante. Con 34 años de experiencia en la cocina japonesa, Enríquez ha sido chef de Tanoshii y chef ejecutivo del Swissôtel Quito desde 2005. Su formación comenzó bajo la guía del maestro japonés Shuichi Osami Tanida, y a lo largo de su carrera ha perfeccionado su técnica mediante entrenamientos en reconocidos restaurantes de la región.
Entre sus especializaciones se incluyen un cross training en Sushi Cage del Swissôtel Lima con el maestro Norio Takeda, una especialización en Toshiro’s Sushi Bar junto al reconocido Toshiro Konishi, y una pasantía en el Swissôtel Nankai Osaka en 2019, donde trabajó en los restaurantes Tavola 36, Hana-Goyomi y Minami.
Excelencia y hospitalidad reconocidas
Para el Swissôtel Quito, este reconocimiento representa el resultado de un trabajo sostenido por la calidad, la innovación y la atención al detalle. “Este premio es un reflejo de nuestro compromiso constante por ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes, tanto en la cocina como en el servicio. En Tanoshii buscamos que cada visita sea un viaje a la tradición japonesa, lleno de excelencia y hospitalidad”, expresó Sasha García-Zapatero, gerente general de Swissôtel Quito.
Con esta distinción, Tanoshii se consolida como un referente de la gastronomía japonesa en Ecuador y una parada obligatoria para los amantes de la alta cocina en la región.
