La cadena de restaurantes de cocina peruana Segundo Muelle celebra tres décadas de trayectoria internacional con la reinauguración de uno de sus locales emblemáticos en Ecuador. El nuevo restaurante está ubicado en La Vista de San Eduardo, un centro comercial de alto tránsito en la avenida del Bombero, al norte de Guayaquil.
La historia de Segundo Muelle comenzó hace 30 años en un garaje limeño, con apenas cuatro mesas y el entusiasmo de su fundador, el chef Daniel Manrique. Desde entonces, la marca ha crecido hasta convertirse en un referente global de la gastronomía peruana, con franquicias en países como Estados Unidos, España, Panamá, y, por supuesto, Ecuador.
Durante su reciente visita a Guayaquil, Manrique compartió su emoción por ver cómo su propuesta culinaria sigue evolucionando sin perder su esencia. “Empezamos con una visión clara: llevar el sabor peruano al mundo. Y hoy seguimos con ese mismo objetivo, solo que con más experiencia y mayor responsabilidad”, señaló el chef y director general de la franquicia.
El restaurante reinaugurado no solo apuesta por una renovación estética, sino también por una experiencia gastronómica más sofisticada, con una carta que combina lo clásico y lo contemporáneo. Ceviches, tiraditos, causas y arroces marinos se presentan con técnicas de alta cocina y un enfoque en la calidad de los ingredientes.
La cocina peruana, considerada una de las más ricas y variadas del mundo, ha ganado espacio en el paladar ecuatoriano, y Segundo Muelle ha sido un actor clave en ese posicionamiento. Su expansión no solo refleja el apetito por sabores internacionales, sino también el interés creciente por propuestas que combinan tradición con innovación.
Con esta reapertura, la marca reafirma su compromiso con Ecuador, donde ya ha consolidado una base de clientes fieles y una reputación de excelencia. “Volver a Guayaquil con una imagen renovada, pero con el mismo sabor de siempre, es parte de nuestra celebración por estos 30 años”, indicó Manrique.
