El próximo feriado, que abarca del 1 al 3 de noviembre, se celebrará el sexto Festival de la Colada Morada en Esmeraldas, acompañado de una feria gastronómica que promete deleitar a los asistentes. Este evento, que coincide con el Día de los Difuntos y la Independencia de Cuenca, reunirá a unos treinta emprendedores en los exteriores del cementerio municipal de Esmeraldas, donde ofrecerán diversas delicias típicas.
Roxana Tenorio, administradora del cementerio, anunció que además de la colada morada, se llevarán a cabo otras actividades culturales, incluyendo exhibiciones de artesanías locales y eventos para todas las edades. “Es una oportunidad para recordar a nuestros difuntos de una manera festiva y familiar”, destacó Tenorio.
Entre los participantes, Pilar Ballesteros, una veterana en estos festivales, se mostró optimista acerca de las ventas de su colada morada, que elabora con frutas frescas de la Costa. Los estudiantes de la unidad educativa San Mateo también se están preparando para el evento, participando con sus propias recetas de colada y dulces, ofreciendo así una variedad de opciones para los visitantes.
En Sucumbíos, el concurso “La guagua de pan más grande” está en marcha, comenzando con visitas a los cantones Cascales y Gonzalo Pizarro, y culminará el 1 de noviembre en Shushufindi y el 2 de noviembre en Lago Agrio. Patricia Cuenca, presidenta de Sucumbíos Solidario, indicó que el objetivo es promover la cultura local y el trabajo en equipo.
Cristian Silva, presidente de la Asociación de Chefs de la Amazonía, anunció que ellos fabricarán una guagua de pan de 2,60 metros para competir en este evento. “Estamos entusiasmados y deseamos llevarnos el primer lugar”, comentó Silva, evidenciando la preparación y dedicación de los chefs locales.
Por su parte, en Orellana, la Federación de Barrios organizó el concurso de colada morada amazónica el pasado 27 de octubre en el coliseo del barrio Santa Rosa, donde se otorgaron premios en efectivo a los ganadores. Esta competencia busca incentivar la tradición culinaria y la creatividad de los barrios.
Además, en Santo Domingo de los Tsáchilas, los adultos mayores del sector San Miguel de los Colorados han recibido clases sobre la preparación de la colada morada, reforzando así las tradiciones y la gastronomía local.
Noche de las Luces
El 2 de noviembre, en Esmeraldas, se llevará a cabo la «Noche de las Luces», un emotivo homenaje a los difuntos. Los participantes están invitados a llevar cirios o velas en memoria de sus seres queridos. La noche incluirá misas campales y cultos evangélicos dentro del cementerio, promoviendo un ambiente de reflexión y respeto.
En Lago Agrio, se realizó recientemente una minga de limpieza en el antiguo cementerio municipal, asegurando que el lugar esté en óptimas condiciones para las visitas de los familiares. Se recuerda a los ciudadanos que pueden atender las tumbas de sus seres queridos hasta el 31 de octubre.
Con una variada oferta de actividades culturales y gastronómicas, el Festival de la Colada Morada y las celebraciones del Día de los Difuntos se perfilan como una excelente oportunidad para honrar la memoria de quienes han partido y disfrutar de la rica tradición culinaria del país.
